ژل برگرفته از برگ گوشتی گیاه آلوئه ورا سرشار از ویتامینها است. ویتامین ها دسته ای از مواد آلی ارزشمند در ژل آلوئه ورا گونه باربادنسیس میلر ( Barbadensis Miller ) هستند.
ویتامین چیست؟
ويتامين ها ( Vitamins ) موادی هستند که وجود آنها در وعده های غذائی ما انسان ها کاملاً ضروری است و کمبودشان در بدن منجر به بروز اختلالات و امراض مختلفی می‌شود. ویتامین ها به مقدار خیلی جزئی برای پیشرفت سوخت و ساز مواد غذائی، اعمال حیاتی بدن، رشد، نمو و تندرستی انسان ضرورت دارند.
تغذیه ناقص، مصرف برخی از داروها، عادات غذائی غلط و رژیم غذائی نامناسب ممکن است سبب کمبود یا فقدان یک یا چند ویتامین در بدن شود و به بیماری‌های مختلف ( مانند بیماری بری بری و پلاگر ) بیانجامد.
اگر بخواهیم واضح تر اشاره کنیم، ویتامین ها:
– سبب تسهیل سوخت و ساز ( Metabolism ) گروه های غذائی مانند اسیدهای آمینه، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها می‌شوند
– رشد و نمو و ترمیم سلول های بدن را میسر می‌سازند
– برخی از ویتامین ها سبب جذب مواد غذائی در روده می‌شوند و بعضی نیز به عنوان کاتالیزور ( Catalyst ) عمل می‌کنند.
– برای رشد بافت های اپی تلیال و همچنین رشد کافی استخوان ها لازم هستند.
بد نیست بدانیم که کلمهٔ ویتامین از واژه یونانی “ویتا” به معنی « زندگی » است. دانشمندان در گذشته ابتدا نام Vital Amine ( یعنی آمینی که حیاتی است و برای ادامه زندگی ضرورت دارد ) را به موادی که سبب بهبود بیماری بری بری شدند و از گروه آمین بودند اطلاق کردند. پس از آنکه محرز شد، بسیاری از ویتامین ها دارای گروه شیمیائی آمین نیستند، حرف e از آخر واژه ویتامین حذف و واژه Vitamin انتخاب شد.
برخی از ویتامین ها مثل ویتامین های A و C و E خواص آنتی اکسیدانی نیز دارند. آنتی اکسیدان ها ( Antioxidants ) نقش مهم خنثی سازی رادیکال های آزاد ( که فعالیت آنها برای بدن انسان مضر است ) را برعهده دارند. ویتامین ها عموما به دو فرم محلول در آب و محلول در چربی در طبیعت دیده می شوند.
مهم ترین ویتامین های موجود در ژل آلوئه ورا عبارتند از:
الف – گروه ویتامین های B شامل:
- تیامین B1 ( Thiamine ) Vitamin
- ریبوفلاوین B2 ( Riboflavin ) Vitamin
- نیاسین B3 ( Niacin ) Vitamin
- کولین B4 ( Choline ) Vitamin
- پانتوتنیک اسید B5 ( Pantothenic Acid ) Vitamin
- پیریدوکسین B6 ( Pyridoxine ) Vitamin
- فولیک اسید B9 ( Folic Acid ) Vitamin
- سیانو کوبال آمین B12 ( Cyano Cobalamin ) Vitamin
ب – سایر ویتامین ها شامل:
ویتامین ای ( Vitamin E )
ویتامین آ Beta-Caroten یا ( Vitamin A )
ویتامین سی ( Vitamin C ) یا ( Ascorbic Acid )
برای دریافت اطلاعات جامع درباره ترکیبات و مواد موثره موجود در گیاه و ژل آلوئه ورا، مطالعه دقیق مقاله های
« ترکیبات گیاهی و مواد آلی موجود در گیاه آلوئه ورا »
و
« خواص درمانی و فواید طبی ژل آلوئه ورا »
به قلم دکتر گلزار توصیه می شود