مقدمه ای بر ویژگیهای اسید چرب امگا-6
نام دیگر اسید چرب امگا-6 گامالینولنیک اسید یا Gama-linolenic acid ( GLA ) است. بیشتر ویژگیهای اسیدهای خانواده امگا-3 را دارد. از انسداد عروق و رسوب چربی در شریان ها جلوگیری می کند و مانع بروز سکته قلبی می شود.
به مقدار زیادی در روغن گل گاو زبان دیده می شود و در فرآیند تولید مثل، ایجاد آلرژی ها، تنظیم سوخت و ساز بدن، نقش مهمی ایفا می کند. GLA همچنین در کاهش التهاب ناشی از بیماری های مختلف در بدن موثر است.
اسید چرب امگا-6 در روغن های مایع مثل روغن دانه آفتاب گردان، ذرت و دارچین و نیز در روغن هایی که برای تهیه غذاهای بسته بندی شده ( و آماده استفاده ) مصرف می شوند، دیده می شود.
اسید چرب غیر اشباع Omega-6
♥ اسید چرب امگا-۶ یک اسید چرب ضروری است که برای سلامتی مطلوب بدن انسان لازم است، اما نمی تواند به تنهایی توسط بدن تولید شود. بنابر این تنها از طریق غذا و مکمل به دست می آید. اسیدهای چرب خانواده امگا-۶ برای عملکرد صحیح مغز بسیار مهم و در رشد و تکامل آن نقش اساسی ایفا می کنند
♥ امگا-۶ رشد پوست و مو را تحریک می کند، سلامت استخوان را حفظ می کند و به تنظیم متابولیسم سلولی کمک می کند
♥ امگا-6 به کاهش دردهای عصبی در بدن کمک می کند. در واقع مطالعات مختلف نشان داده اند که استفاده از GLA ممکن است بتواند علائم درد عصب را در افراد مبتلا به نوروپاتی دیابتی در دراز مدت کاهش دهد. این نوع نوروپاتی نوعی آسیب عصبی است که می تواند در نتیجه ابتلا به دیابت اتفاق بیافتد
♥ این اسید چرب می تواند فشار خون را کاهش دهد. افزایش فشار خون می تواند نیروی خون را به دیواره های شریانی افزایش دهد. این فشار اضافی بر روی ماهیچه قلب در طول زمان آن را تضعیف می کند. گفته شده که GLA به تنهایی یا همراه با اسید چرب امگا-۳ ممکن است به کاهش علائم فشار خون بالا کمک کند
♥ انجمن قلب آمریکا اغلب توصیه می کند که آن دسته از روغن های گیاهی که حاوی چربی های اشباع نشده هستند ( مانند اسید گاما لینولنیک ) جایگزین استفاده از چربی های اشباع شده شوند تا خطر بیماری های قلبی عروقی کاهش یابد
منابع اسید چرب غیر اشباع Omega-6
منابع امگا-6 در طبیعت
– گردو و آجیل ها
– روغن پامچال شب، روغن گل گاو زبان، روغن دانه انگور سیاه، سیاهدانه، شاهدانه، اسپیرولینا، روغن تخم خرفه، روغن سویا و روغن کنجد
– گوشت گاو، مرغ، تخم مرغ و محصولات لبنی
– روغن سویا، روغن ذرت، روغن گلرنگ ( گل خشت ) روغن آفتابگردان، روغن بادام زمینی، روغن پنبه دانه، روغن سبوس برنج، روغن بادام زمینی، روغن پامچال شب و روغن گل گاو زبان
اسید چرب امگا-۶ در بسیاری از غذاهای ناسالم مانند سس سالاد، چیپس، پیتزا، پاستاها و گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس وجود دارد
مکمل آرکتیک-سی ( Arctic-sea ) کمپانی فوراور یکی از مکمل های با ارزش موجود در دنیای مکمل هاست. مطالعه خواص و کاربردهای این مکمل آمریکایی که حاوی اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-9 است توصیه می شود
